Der GGM Gastro PEKG20 ist ein Elektro-Backofen, der für die Zubereitung von bis zu 4 Pizzen mit einem Durchmesser von 20 cm entwickelt wurde und Temperaturen bis zu 350 C erreicht. Die kompakten Außenmaße von 585 mm Breite, 550 mm Tiefe und 280 mm Höhe machen diesen Backofen geeignet für jede Gastronomie-Küche. Der Innenraum bietet eine Backkammer von 415 mm Breite, 400 mm Tiefe und 120 mm Höhe, passend für das gleichzeitige Backen mehrerer Pizzen. Die Temperatur lässt sich regulieren, um eine geeignete Backumgebung zu schaffen. Der Backofen hat eine Heizleistung von 2 kW und ist für den elektrischen Anschluss von 230V vorgesehen, was die Integration in bestehende Küchensysteme erleichtert. Die Fiberglasisolierung sorgt für effiziente Wärmehaltung. Dank der hitzebeständigen Materialien und der Ober- und Unterhitze-Technologie wird ein gleichmäßiges Backen auf dem Schamottstein unterstützt. Die Innenbeleuchtung ermöglicht die Überwachung des Backvorgangs. Der PEKG20 ist einfach zu reinigen, was die Wartung erleichtert und die Hygiene in der Gastronomie unterstützt.
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